Page 58 - Краеведческий бюллетень

в ы ш е , ч е м в я л е н а я . З а г о т а в л и в а т ь в с ю р ы б у с о л е н и е м н . е с т а р о ж и л о в , м о ж н о в ы я в и т ь о д н у з а к о н о м е р н о с т ь . С о в е р ­

б ы л о в о з м о ж н о с т и и з - з а д о р о г о в и з н ы с о л и . ш е н н о - о ч е в и д н о п р о с л е ж и в а е т с я с в я з ь м е ж д у к о л и ч е с т в о м

П р о б л е м а с о л и с т о я л а н а С а х а л и н е д о с т а т о ч н о о с т р о з а г о т о в л я е м о й р ы б ы и к о л и ч е с т в о м з е м л и и с к о т а в х о з я й -

у ж е в 1 8 8 0 - е г о д ы . С о л ь , к а к п р а к т и ч е с к и и в с е т о в а р ы , • с т в с . В б о л е е к р е п к и х х о з я й с т в а х и р ы б ы з а г о т а в л и в а л и

б ы л а з а в о з н о й , а п р и д о р о г о в и з н е ф р а х т а ц е н а н а н е е б ы л а б о л ь ш е , в б о л е е с л а б ы х — м е н ь ш е . Т а к , в 1 9 0 1 г . в х о з я й ­

в ы с о к а . У с и л и я м и а г р о н о м а о с т р о в а М . С . М и ц у л я в с а м о м с т в е к р е с т ь я н к и с в о б о д н о г о с о с т о я н и я А . Д а н н л и ц ы н о й и з

н а ч а л е 1 8 0 0 - х г г . б ы л и у с т р о е н ы п а р о в ы е с о л е в а р н и , г д е с . В о с к р е с е н с к о г о б ы л о з а г о т о в л е н о з н а ч и т е л ь н о е к о л и ч е ­

в ы п а р и в а л и с о л ь и з м о р с к о й в о д ы ( 3 6 ) . Э т о б ы л и н е б о л ь ­ с т в о р ы б ы — 1 0 0 п у д о в . С о с т а в с е м ь и н е в е л и к — х о з я й к а ;

ш и е п о п р о и з в о д и т е л ь н о с т и с о л е в а р н и , с о л ь в ы п а р и в а л а с ь о д и н с ы н и т р и д о ч е р и . Х о з я й с т в о к р е п к о е , и м е л о 1 2 г о л о в

с а м ы м п р и м и т и в н ы м с п о с о б о м , п о э т о м у б ы л а н е в ы с о к о ю с к о т а , 1 2 д е с . з е м л и . Н е с к о л ь к о м е н ь ш е з а г о т о в и л и р ы б ы

к а ч е с т в а . Н о е с л и п р и н я т ь в о в н и м а н и е , ч т о д о у с т р о й с т в а В х о з я й с т в е П е т р а Е р с у л о в а и з с . Д е р б и н с к о г о 8 0 п у д о в .

с о л е в а р е н и з - з а н е х в а т к и с о л и с с ы л ь н ы е п о л у ч а л и в м е с т о В х о з я й с т в е б ы л о 8 г о л о в с к о т а и 1 1 д е с . з е м л и . О с н о в н а я

н е е р а с с о л о т с о л о н и н ы , т о и м е с т н а я с о л ь б ы л а б о л ь ш и м м а с с а с е м е й в т о т г о д з а г о т о в и л а в с р е д н е м п о 4 0 — 5 0 п у д о в .

б л а г о м . В к р е с т ь я н с к и х х о з я й с т в а х с о л ь б е р е г л и , и с п о л ь ­ Е с л и п р и н я т ь в о в н и м а н и е , ч т о н а п у д к е т ы ш л о н е б о л е е

з о в а л и э к о н о м н о . П а т ю р е м н ы х р ы б а л к а х з а с о л п р о и с х о ­ 4 — 5 р ы б и н , т о в ы х о д и т , к а к и р а с с к а з ы в а ю т с т а р о ж и л ы ’ , п о

д и л с л е д у ю щ и м о б р а з о м : « З а с о л ь щ и к в б о л ь ш и х к о ж а н ы х 1 5 0 2 0 0 ш т у к н а х о з я й с т в о . В к р е п к и х х о з я й с т в а х и м е л а с ь

р у к а в и ц а х б р а л о ч и щ е н н у ю к е т у , р а с к р ы в а л е е и , п р о в е д я в о з м о ж н о с т ь к у п и т ь б о л ь ш е с о л и — р ы б а з а г о т а в л и в а л а с ь

п л а ш м я д в а р а з а п о с о л и в б о л ь ш о м о т к р ы т о м я щ и к е , у к л а ­ н е т о л ь к о д л я с в о и х н у ж д , н о и н а п р о д а ж у .

д ы в а л в в ы с о к у ю , н е с к о л ь к о к о н у с о о б р а з н у ю б о ч к у » ( 3 7 ) . В т о ж е в р е м я и м е л и с ь и т а к и е х о з я й с т в а , г д е р ы б ы з а ­

П а з а с о л к у ш л а п о с л е д н я я к е т а ; е е л о в и л и п о з д н е й г о т а в л и в а л и з н а ч и т е л ь н о м е н ь ш е . Т о л ь к о с е м ь п у д о в з а г о ­

о с е н ь ю ( « к а к ш у г а и д е т » ) . Э т у р ы б у н а з ы в а л и б о ч к о в о й и т о в и л и в т о м ж е 1 9 0 1 г . в х о з я й с т в е к р е с т ь я н к и с в о б о д н о г о

ц е н и л и в ы ш е в с я к о й д р у г о й . О н а с о с т а в л я л а о с н о в у п и т а ­ с о с т о я н и я П . М и х а л ь ч у к и з с . Д е р б и н с к о г о ( ч л е н ы с е м ь и

н и я з и м о й ; е е з а г о т а в л и в а л и с т о л ь к о , ч т о б ы х в а т и л о д о в е с ­ м у ж , м л а д ш и й н а д з и р а т е л ь , и д о ч ь ) . И х о з я й с т в о б ы л о н е

н ы . Р у с с к и е н е п е р е н я л и я п о н с к и й с у х о й с п о с о б з а с о л к и о ч е н ь к р е п к о е — 4 г о л о в ы с к о т а и п о л о в и н а д е с я т и н ы з е м ­

р ы б ы . П р и э т о м с п о с о б е р ы б а с о л и л а с ь н а ц и н о в к а х . Р а с ­ л и . П о д о б н у ю ж е к а р т и н у м ы в и д и м в х о з я й с т в е к р е с т ь я н к и

п л а с т а н н а я и о ч и щ е н н а я р ы б а п е р е с ы п а л а с ь с о л ь ю м о р ­ • с в о б о д н о г о с о с т о я н и я I I . К о р с у н ь и з т о г о ж е Д е р б и н с к о г о .

с к о й в ы в а р к и и с к л а д ы в а л а с ь п о л е н н и ц а м и . З а т е м о н а , п о ­ В э т о й с е м ь е т р о е м у ж ч и н — м у ж ( т о ж е м л а д ш и й н а д з и р а ­

т е р я в м н о г о в о д ы , п е р е к л а д ы в а л а с ь н а н о в о е м е с т о , с н о в а т е л ь ) и д в о е с ы н о в е й . С о г л а с н о п о д в о р н о й о п и с и р ы б ы з а г о -

г у с т о с о л и л а с ь . У р у с с к и х п л а с т о в о г о з а с о л а с о в е р ш е н н о н е т о з л е н о т о л ь к о п я т н а д ц а т ь п у д о в . Н е в е л и к о и к о л и ч е с т в о

в с т р е ч а л о с ь ; о н и с ч и т а л и т а к у ю р ы б у с у х о й , б е з в к у с н о й , з е м л и — п о л о в и н а д е с я т и н ы у с а д е б н о й и п о л т о р ы с е н о к о с ­

с л и ш к о м с о л е н о й . н о й , п а х о т н а я ж е о т с у т с т в у е т в о в с е . С к о т а з х о з я й с т в е б ы л о

Р ы б у з а г о т а в л и в а л и с о о т в е т с т в е н н о с п о т р е б н о с т я м и х о ­ 5 г о л о в — д в а р а б о ч и х б ы к а , о д н а к о р о в а , д в а т е л е н к а ( 3 9 ) .

з я й с т в а . В п о д в о р н ы х о п и с я х с а х а л и н с к и х с е л е н и й , к р о м е О ч е в и д н о , в э т и х с л у ч а я х б о л ь ш у ю р о л ь с ы г р а л о т о о б ­

о б ы ч н ы х д а н н ы х о к о л и ч е с т в е ж и л ы х и х о з я й с т в е н н ы х п о ­ с т о я т е л ь с т в о , ч т о м у ж ь я к р е с т ь я н о к с о с т о я л и н а с л у ж б е и

с т р о е к , з е м л и и с к о т а , о б я з а т е л ь н о - и м е ю т с я и ц и ф р ы о п о л у ч а л и д е н е ж н о е ж а л о в а н ь е . В с е м ь я х б ы л а в о з м о ж ­

к о л и ч е с т в е з а г о т о в л е н н о й в х о з я й с т в е р ы б ы . Ц и ф р ы р а з ­ н о с т ь п р и к у п и т ь н е о б х о д и м ы е п р о д у к т ы , к п р и м е р у , т у ж е

л и ч н ы , о н и к о л е б л ю т с я о т 7 п у д о в н а х о з я й с т в о д о 1 0 0 . р ы б у . В х о з я й с т в о с а х а л и н с к о г о н а с е л е н и я р а н о п р о н и к л и

С т а р о ж и л ы в с п о м и н а ю т , ч т о с ч е т з а п а с о в в е л и н а с о т н и . В т о в а р ш - д е н е ж н ы е о т н о ш е н и я ; о н и н е н о с и л и н а т у р а л ь н о г о

о д н и х х о з я й с т в а х « . . . п о м н о г у н е с о л и л и . С а м о е м н о г о е , е с л и х а р а к т е р а и п р и в о з м о ж н о с т и б ы л и о р и е н т и р о в а н ы н а к у п ­

с о т ш о е е п о с о л я т . И л и в о т п я т ь д е с я т ш т у к и в с е » . В д р у ­ л ю - п р о д а ж у т о в а р о в и п р о д у к т о в .

г и х х о з я й с т в а х з а г о т а в л и в а л и б о л ь ш е — « п о д в е , п о т р и Р ы б ы н а С а х а л и н е в п р о д а ж е б ы л о м н о г о , п р и ч е м н е

с о т н и з а п а с а л и н а з и м у » ( 3 8 ) . ■ м е с т н о й , а п р и в о з н о й . Н е в о з м о ж н о о б ъ я с н и т ь , з а ч е м в ? з л н

А н а л и з и р у я д а н н ы е п о д в о р н ы х о п и с е й и и н ф о р м а ц и ю ' T i a о с т р о в р ы б у , н о б ы л а в л а в к а х и к е р ч е н с к а я , и а с т р а * -

56