Page 201 - Мицуль М.С. "ОЧЕРК ОСТРОВА САХАЛИНА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ОТНОШЕНИИ"

сти солома яровых хлебов может быть употребляема ним частью по положению, частью за определенную
не только для подстилки, но и в корм. плату, которая поступает в пользу фермы для образо-
Под пастбище следует отводить ближайшие луга вания вспомогательного капитала на пособие ссыль-
около 300 десятин, пространство это необходимо ого- ным преступникам, по выходе их из фермы.
родить забором. Число коров находится в зависимости от количе-
Луговые места, отведенные для фермы, должны ства мяса, потребного ежегодно на выдачу в пищу
быть подвергнуты осушению и очищению от кустар- ссыльным, а также и служащим в указанном выше
ников и травы, начиная с первого же года открытия размере; следовательно, необходимо, по крайней
действий фермерского хозяйства, дабы со времени мере 120 коров, приплод от которых мог бы постепен-
расширения скотоводства сено могло значительно но возмещать убыль, происходящую не только вслед-
улучшиться в качестве. Подготовительные работы по ствие убоя скота на мясо, но и вследствие падежа и
улучшению лугов должны быть возложены на тех же выбытия из стада за старостью рабочих быков; в по-
ссыльных, которые будут заниматься сенокошением, следнем случае устаревшие волы, исключенные из
не отрывая рабочих от полевых работ. инвентаря рабочего скота, могут поступать в разряд
Скотоводство. Выше уже было объяснено, что в убойного скота. Для случки необходимо иметь не ме-
луговых пространствах на юге Сахалина недостат- нее 6 племенных быков.
ка нет, а потому скот в отношении корма совершен- Третья цель содержания скота состоит в получе-
но обеспечен. Цель содержания скота заключается, нии необходимой в хозяйстве рабочей силы. Сюда
главным образом, в получении мяса для удовлетво- относятся лошади и волы. Размеры земледельческой
рения 1200 душ обоего пола, полагая на одного че- фермы в том виде, в каком она проектируется, потре-
ловека в год 104 фун., всего в количестве 3120 пуд. буют для производства разнообразных сельскохозяй-
Для добычи этого количества мяса необходимо еже- ственных работ до 70 штук скота, в том числе 30 ло-
годно убивать: 110 быков (считая с каждого быка чи- шадей и 20 пар волов; парой рослых маньчжурских
стого мяса в среднем выводе около 12 пудов), которые быков можно легко пахать не только сохой, но и плу-
дадут 1320 пудов; 328 свиней, с которых получится, гом.
считая с каждой до пяти пудов мяса, 1640 пудов, и Овцеводство при настоящих условиях не может
80 овец, могущих дать мяса, принимая вес каждой иметь большого значения, но в том случае, когда
более 2 пудов, около 160 пудов. местность будет осушена, число овец может быть уве-
Другая цель — получение молочных продуктов, личено с пользой, а потому на первое время следует
хотя и побочная, является следствием первой, и ко- ограничиться небольшим стадом, которое удовлетво-
личество этих продуктов в виде цельного молока, сли- ряло бы, хотя отчасти, нуждам фермы в отношении
вок, масла и творога может идти частью на удовлет- овчин и мяса; для такой цели предположено иметь
ворение нужд фермерских рабочих обоего пола, что, при ферме до 100 маток и при них 8 баранов. Это ста-
конечно, должно быть признано весьма полезным в до может дать средним числом до 90 ягнят, которые
гигиеническом отношении, а частью на удовлетворе- должны пополнять убыль, ежегодно происходящую
ние этими продуктами служащих, отпуская послед- от убивания 80 штук овец на мясо и выбытия за ста-

198 199