Page 5 - Царь-трава белокопытник японский

темки густеют, гигантские лопухи начинают ка- шались в размерах, но вылечиться от этой бо-
заться тропическими растениями. <…> Становится лезни с помощью растения, конечно, нельзя.
жутко», — делился впечатлениями великий клас- Зато им можно питаться, балуя организм ви-
сик в своей знаменитой книге «Остров Сахалин». таминами и минералами, которых сейчас так не
Белокопытник японский по праву можно на- хватает в окружающем экологически неустойчи-
звать универсальным растением. Его используют вом мире. Наши азиатские соседи — японцы —
и в пище, и в медицине, и в хозяйстве. В форме активно занимаются разведением белокопытни-
водных настоев листьев и корней растение при- ка в своих огородах. Одна из легенд гласит, что
меняется при заболеваниях дыхательной системы, габо (лопух по-японски) очень хотел подружиться
особенно при кашле, а также как противоглист- с человеком, которого почитал и уважал как вла-
ное средство. Измельчённые свежие листья при- стелина. Но все торопливо проходили мимо рас-
кладывают к ранам и отёчным местам, припарка- тения, даже отмахивались и ругали его. И только
ми лечат ревматические и подагрические боли. один крестьянин обратил на лопух внимание и
В Средние века с помощью белокопытни- приютил на своём маленьком огородике. Тог-
ка лечились даже от чумы (отсюда названия да в знак благодарности за дружбу габо пообе-
«чумная трава» и «чумной корень»). Посколь- щал доброму крестьянину, что его семья не будет
ку листья лопуха содержат дезинфицирующие испытывать недостатка в пище. С тех пор в Япо-
соединения, чумные бубоны на самом деле умень- нии можно встретить большие грядки с лопухом.
Азиаты научили и нас употреблять соцветия бе-
локопытника как овощ, готовя его, сродни приго-
товлению цветной капусты. Черешки молодых ли-
стьев тушат с перцем как соус к мясным блюдам, а
сами листья используют для приготовления суши.

Это интересно: лопух очень эффективен в борьбе с
вредителями. Свежие листья (1,5 кг) складывают в бак,
заливают 5 л воды, настаивают в темном месте трое
суток, процеживают, добавляют 20 г мыла и перемеши-
вают. Настой используют для опрыскивания против гу-
сениц капустной белянки, капустной моли, совки и других
вредителей.
Хороший эффект дает смесь настоя лопуха и листо-
вой горчицы (1: 2). Используют его против тли, луговых
клопов, табачных трипсов.

— 4 — — 5 —