Page 96 - Нескучный Южно-Сахалинск

Нескучный Южно-Сахалинск

Раз уж речь пошла о чае, то нельзя не казать о сахалинских сладостях.
Почему сахалинское «Птичье молоко» так сильно отличается от конфет дру-
гих производителей? В чём особенность местных конфет, мармелада, пасти-

лы и зефира? Всё очень просто – делаются они на основе натуральных компо-
нентов, большей частью местных сахалинских ягод (облепиха, клюква, чер-

ника, брусника, ежевика, рябина и другие), мёда, орехов и из (барабанная
дробь – главный секретный ингредиент!) агар-агара, природного и полезного

желирующего элемента, получаемого из морских водорослей. А названия ка-
кие – «Горный воздух» и «Огни Горного Воздуха», «Охотская Чайка», «Птичка-

красничка» и «Сахалинская красничка», «Сахалинская рябинка», печенье «Са-
халинское Золото» и «Остров Сахалин»!
Знакомый с детства большинству островитян торт «Сахалин» давно за-

воевал признание на островном рынке. В 2020 году легенда островной кули-

нарии стала участником конкурса «Вкусы России».
В последние годы на островных прилавках появился шоколад с различ-
ными диковинными наполнителями – морской солью, морским гребешком,

морским ежом и ламинарией, перцем, кунжутом, но он не сахалинский, а из
Приморья. Зато есть два варианта плитки «Остров Сахалин».

Наверное, уже можно резюмировать: Сахалин – остров гастрономиче-
ских сокровищ, а Южно-Сахалинск – столица этого рая для гурманов.

96