Page 56 - Остров Сахалин: необходимые и желательные мероприятия

ПРИЛОЖЕНИЕ III

Проект табели довольствия
ссыльно-каторжных на острове Сахалине

I. Ежедневная неизменяемая дача:
1. Хлеба печеного 3 фун. или муки 2 фун.
22 зол. 50 дол. 9 к.
2. Соли 10 зол. для хлеба, варки пищи и раздача на
руки 0,17 »
3. Чаю кирпичного 1 зол. 0,31 »
4. Муки на подболтку 12 зол 0,5 »
5. Перцу 20 дол. 0,04 »
6. Лаврового листа 20 дол. 0,04 »
Итого в день 10,06 к.
в неделю 70,42 »

II. Воскресенье — мясные щи на обед.
1. Мяса 40 зол. 5 к.
2. Гречневых круп 8 зол. 0,48 »
1
3. Капусты /40 ведра
4. Картофеля ½ фун.
5. Брюквы ¼ фун.
6. Луку 3 зол.
7. Воды 1 штоф на человека.
Итого 5,48 к.
На ужин кашица гречневая.
1. Круп гречневых 30 зол. 1,8 к.
2. Масла коровьего 4 зол. 1,64 »
3. Воды ½ штофа
Итого 3,44 к.
III. Понедельник - рыбные щи.
1. Рыбы 1 фун. 5 к.
2. Круп 8 зол. 0,48 »
1
3. Капусты /40 ведра.
4. Картофеля ½ фун.
5. Брюквы ¼ фун.
6. Луку 3 зол.
7. Воды штоф.
Итого 5,48 к.
54