Page 58 - Остров Сахалин: необходимые и желательные мероприятия

Таким образом, в течение недели расходов на доволь-
ствие одного арестанта будет стоить 1 р. 24,46 к., а в сред-
нем расход в день на одного ссыльно-каторжного будет
стоить 17,78 к., причем овощи предполагается разводить
трудом слабосильных ссыльно-каторжных.

Проект табеля довольствия богадельщиков
из ссыльно-каторжных и ссыльно-поселенцев

Контингент богадельщиков составляют старые, исто-
щенные, увечные и параличные, не способные к рабо-
там, не способные передвигаться с места на место сами
или даже при помощи костылей, но не имеющие нужды
в постоянном лечении. Все они нуждаются в достаточ-
ной и целесообразной для потребностей организма пище,
приготовленной к тому же соответственно их возрасту и
состоянию их организма. Так, очень многие из них без-
зубые, многие со слишком испорченными зубами вслед-
ствие бывшей много раз цинги или от общего истощения
организма, – почему перед вареной солониной, имеющей
слишком твердую консистенцию, подобные субъекты ока-
зываются безоружными; приварок же от солонины, у ко-
торой и рассол и вымачивание отняли удобоусвояемые
и ценные питательные вещества, очень мало получает
питательных и удобоваримых веществ; почему при еже-
дневном расписании мяса в виде солонины назначено до
времени, когда на Сахалине свежее мясо сравняется по
ценности с солониной, один раз только в неделю.

I. Ежедневная неизменяемая дача на каждого.
1. Хлеба печеного 3 фун.
или муки 2 фун. 22 зол. 50 дол. 9 к.
2. Соли 10 зол. для хлеба, варки пищи
и раздачи на руки 0,17 »
3. Чаю кирпичнаго 1 зол. 0,31 »
4. Муки на подболтку 12 зол. 0,5 »
56