Page 230 - Подкаст "Книжный Южный"

сумасшедшего»), провинциальная помещица – с фруктовой наливкой («Мерт-
вые души»), мелкие петербургские чиновники «рассеиваются по маленьким
квартиркам своих приятелей поиграть в штурмовой вист, прихлебывая чай из
стаканов с копеечными сухарями» («Шинель»).

КЛ: Детальное описание того, как в старину подавали чай, встречаем у Ф.М. До-
стоевского в«Бесах»: «Баба скоро внесла чай, то есть большущий чайник горячей
воды, маленький чайник с обильно заваренным чаем, две большие каменные,
грубо разрисованные чашки, калач и целую глубокую тарелку колотого сахару».
У Л.Н. Толстого в «Семейном счастье» говорится о роли женщины в до-
машнем чаепитии: «Вечерний чай разливала я в большой гостиной, и опять все
домашние собирались к столу. Это торжественное заседание при зерцале само-
вара и раздача стаканов и чашек долгое время смущали меня. Мне все казалось,
что я недостойна еще этой чести, слишком молода и легкомысленна, чтобы по-
вертывать кран такого большого самовара, чтобы ставить стакан на поднос Ни-
ките и приговаривать: «Петру Ивановичу, Марье Миничне», спрашивать: «слад-
ко ли?» и оставлять куски сахара няне и заслуженным людям».
Чтобы из-под пера Льва Толстого выходили шедевры мировой литерату-
ры, он признавался, что “должен был пить много чая, ибо без него не мог рабо-
тать. Чай высвобождает те возможности, которые дремлют в моей душе”.

ЕК: Чай пили и в горе, и в радости.
У Блока, например:
Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка, наколем лучины,
Раздуем себе самовар!
За верность старинному чину!
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!

КЛ: У советских авторов тоже находилось место чаепитию. В известном рома-
не Олега Куваева «Территория», в котором автор описывает жизнь золотодо-
бытчиков и геологов в середине ХХ века, было несколько интересных фрагмен-
тов с чаем. В одном из них один из героев-геологов заваривал чай в консервной
банке – так ему было вкуснее.

ЕК: Да, в советское время чай граждане тоже пили, в основном на кухне, часто
за полночь и с интеллигентными разговорами о литературе и судьбах мира. Зава-
ривали, какой достали – краснодарский так краснодарский, или грузинский, а для
совсем парадных случаев – тот, «со слоном» – как бы индийский.
А еще чай пьют в поездах, где до сих пор сохранился такой раритет, как
подстаканники.

КЛ: Традиция чаепития настолько укоренилась на Руси, что вошла в народные
пословицы и поговорки:
Чай пить – не дрова рубить.
230