Page 144 - Краеведческий бюллетень

ловиков на единицу площади и усиления конкуренции между их группа­
Человек изначально, и даже в дальней ретроспективе антропоидных
ми. Таким образом, после потери волосяного покрова протожилище,
предшественников, словом, никогда не был чистым вегетарианцем, а по­
огонь и одежда оказались тем связанным комплексом искусственной тер­
тому современное распространение вегетарианства не может быть по­
морегуляции, который гоминиды вырабатывали уже не биоэволюцион-
лезным, напротив, несет вред людям - такова основная идея, которую
но, а культурным путем в процессе природопользования.
отстаивают во множестве публикаций антивегетарианисты. Среди них
Мне кажется, что к появлению первых образцов одежды могла приво­
выделяется медик-диетолог и биолог Ward Nicholson серией обстоятель­
дить практика сбора каменного сырья. Если охотничью добычу (пусть и
ных работ16. Утверждения автора, удачно использующего палеоантропо­
добычу промышления, scavenging, - в данном случае это не принципи­
логические данные, сводятся к тому, что ранние гоминиды, включая авст­
ально) можно было даже и на дальнее расстояние перенести на плечах, то
ралопитеков, оыли всеядными существами и уже на ранних этапах пре­
для транспортировки камней, а также грузов растительных кореньев, пло­
красно знали и ценили вкус мяса. При характеристике протодиеты он
дов, клубней, требовалась тара, и, исходя из наиболее доступных подруч­
скептически воспринимает сведения о раннем владении огнем, но убеж­
ных материалов, при занятиях охотой или промышлением трупов, про­
ден, что и самые ранние гоминиды употребляли cooked food (приготов­
мысловики должны были изготовлять нечто вроде заплечных мешков,
ленную пищу), правда, приготовленную самой природой: известно, что
прежде всего, из шкур животных. Перенося в таком мешке или суме груз
хищники поедают обгорелые трупы жертв лесных пожаров. «Было бы
по жаре, под африканским солнцем, гоминид мог сполна оценить утепля­
невероятным, если бы люди, столь же наблюдательные и приспособлен­
ющие свойства шкуры и шерсти. Этого, возможно, было достаточно, что­
ные создания, не захотели так же пользоваться этим диетическим «золо­
бы идея тары трансформировалась в идею одежды, которая становилась

все более необходимой раннему человеку по мере природопользователь­ тым дождем» от лесных пожаров, с которыми они сталкивались», - пола­

гает он. Его выводы таковы: нарастающее употребление мяса, добывае­
ского освоения новых экологических сред.

Огнепользование, судя по всему, радикально изменило характер пита­ мого коллективными охотами, и обработка его, а также широкого ряда
растительных продуктов в пламени костра - навсегда определили основ­
ния гоминид, что, в свою очередь, повысило КПД их организма, сделав

более экономичным энергообмен. Разумеется, характер питания и со­ ные диетические потребности и особенности человеческого организма17.

став пищи решающим образом зависят от главных отраслей природо­ Ряд коренных вопросов гоминизации подняли и разработали, возбудив

пользования, ответственных за физическое выживание и призванных обес­ при этом интенсивные дискуссии, гарвардский антрополог Richard W.

печивать пищей, - охоты (или промышления трупов - scavenging) и со­ Wrangham с соавторами18. При этом они уверенно заявили: использование

бирательства. Если прежде принято было связывать основные преиму­ огня для приготовления пищи может быть отнесено к возрасту около 2 млн.

щества огнепользования^ обеспечившие дальнейший, более успешный и л. - на целых 1,5 млн. л. ранее, чем это считается общепризнанным. В ответ

быстрый культурный прогресс, равно как и биологическое совершен­ на возражения оппонентов о том, что нет столь древних свидетельств огня в

ствование, с умением термически обрабатывать мясо, что принималось виде очагов и т. п. (эти аргументы я подробно разбирал в предыдущей

как аксиома, то позже появился целый ряд возражений и сомнений. Срав­ статье), Ричард Рэнгхэм резонно заметил, что большинство костров, кото­

нительно новым, оказавшимся весьма перспективным направлением ста­ рые раскладывают традиционные охотники-собиратели (на примере ны-

ли широкие исследования первобытной диеты в контексте культурного пешних), - это мелкие, мимолетные сооружения, от которых трудно ожи­

прогресса и биологической эволюции гоминид. дать, чтобы они оставили прочный след в «миллионнолетней летописи»19.

Эти, казалось бы, частные работы над вопросом, который весьма про­

блематичен, привели к новому' прорыву в решении задач более объем­

лющего характера и уже выделились в целую научную отрасль. Ограни­ 16 Nicholson Ward. Paleolithic diet vs. vegetarianism: What was humanity's original,

чусь некоторыми характеристиками только в контексте темы - пробле­ natural diet? - особенно такие разделы, как Part J: Setting the scientific record

мой food cooking, т. е. приготовления пищи. Под этим здесь подразумева­ straight on humanity's evolutionary prehistoric diet and ape diets, и Part 2: Fire and

ется термическая обработка добытых продуктов как животного, так и ра­ cooking in human evolution. 1998. www.beyondveg.com/nicholson-w/hb-

стительного происхождения. Диапазон данной темы весьма широк - от interviewlb.shtml.

работ, направленных против стереотипов широко распространившихся 17 Ibidem. - Part 2.

ныне вегетарианства или «сыроедения», до исследований, доказываю­ :s Основная работа no теме: Wrangham R W., Holland J. J., Laden 1, Pilbeam D.,

Conclin-Brittain N. L. The row and the stolen: cooking and the ecology of human
щих, что не только мясо (а в крайних вариантах - не столько мясо и даже
origins // Current Anthropology. 1999. December. Vol. 40. №5. P. 567-594. www.
совсем не мясо), приготовленное на огне, способствовало революциони­

9 Angier Natalie. Cooking, and How it slew beast within. 2002.
зирующим биологическим и культурным изменениям гоминид.
www.lcakeyfoundation.org/newsandevents/n4 x.jsp?id=275.

142
143