Page 144 - Краеведческий бюллетень
P. 144

ловиков на единицу площади и усиления конкуренции между их группа­
                                                                                                                                                                                      Человек изначально,  и даже в дальней ретроспективе антропоидных
                   ми.  Таким  образом,  после  потери  волосяного  покрова  протожилище,
                                                                                                                                                                                  предшественников, словом, никогда не был чистым вегетарианцем, а по­
                   огонь и одежда оказались тем связанным комплексом искусственной тер­
                                                                                                                                                                                  тому современное распространение  вегетарианства не может быть по­
                   морегуляции, который гоминиды вырабатывали уже не биоэволюцион-
                                                                                                                                                                                  лезным,  напротив,  несет вред людям -  такова основная идея,  которую
                   но, а культурным путем в процессе природопользования.
                                                                                                                                                                                  отстаивают во множестве публикаций антивегетарианисты. Среди них
                      Мне кажется, что к появлению первых образцов одежды могла приво­
                                                                                                                                                                                  выделяется медик-диетолог и биолог Ward Nicholson серией обстоятель­
                  дить практика сбора каменного сырья. Если охотничью добычу (пусть и
                                                                                                                                                                                  ных работ16. Утверждения автора, удачно использующего палеоантропо­
                  добычу промышления, scavenging, -  в данном случае это не принципи­
                                                                                                                                                                                  логические данные, сводятся к тому, что ранние гоминиды, включая авст­
                  ально) можно было даже и на дальнее расстояние перенести на плечах, то
                                                                                                                                                                                  ралопитеков, оыли всеядными существами и уже на ранних этапах пре­
                  для транспортировки камней, а также грузов растительных кореньев, пло­
                                                                                                                                                                                  красно знали и ценили вкус мяса.  При характеристике протодиеты  он
                  дов, клубней, требовалась тара, и, исходя из наиболее доступных подруч­
                                                                                                                                                                                  скептически воспринимает сведения о раннем владении огнем, но убеж­
                   ных материалов, при занятиях охотой или промышлением трупов, про­
                                                                                                                                                                                  ден, что и самые ранние гоминиды употребляли cooked food (приготов­
                  мысловики должны были  изготовлять  нечто вроде заплечных мешков,
                                                                                                                                                                                  ленную пищу), правда, приготовленную самой природой: известно, что
                   прежде всего, из шкур животных. Перенося в таком мешке или суме груз
                                                                                                                                                                                  хищники поедают обгорелые трупы жертв лесных пожаров. «Было бы
                   по жаре, под африканским солнцем, гоминид мог сполна оценить утепля­
                                                                                                                                                                                  невероятным, если бы люди, столь же наблюдательные и приспособлен­
                  ющие свойства шкуры и шерсти. Этого, возможно, было достаточно, что­
                                                                                                                                                                                  ные создания, не захотели так же пользоваться этим диетическим «золо­
                   бы идея тары трансформировалась в идею одежды, которая становилась

                   все более необходимой раннему человеку по мере природопользователь­                                                                                            тым дождем» от лесных пожаров, с которыми они сталкивались», -  пола­

                                                                                                                                                                                  гает он. Его выводы таковы: нарастающее употребление мяса, добывае­
                  ского освоения новых экологических сред.

                      Огнепользование, судя по всему, радикально изменило характер пита­                                                                                          мого коллективными охотами, и обработка его, а также широкого ряда
                                                                                                                                                                                  растительных продуктов в пламени костра -  навсегда определили основ­
                   ния гоминид, что, в свою очередь, повысило КПД их организма, сделав

                   более экономичным энергообмен.  Разумеется,  характер  питания  и со­                                                                                          ные диетические потребности и особенности человеческого организма17.

                   став  пищи решающим образом  зависят от главных отраслей природо­                                                                                                  Ряд коренных вопросов гоминизации подняли и разработали, возбудив

                   пользования, ответственных за физическое выживание и призванных обес­                                                                                          при  этом  интенсивные дискуссии,  гарвардский  антрополог Richard  W.

                   печивать пищей, -  охоты (или промышления трупов -  scavenging) и со­                                                                                          Wrangham с соавторами18. При этом они уверенно заявили: использование

                   бирательства. Если прежде принято было связывать основные преиму­                                                                                              огня для приготовления пищи может быть отнесено к возрасту около 2 млн.

                   щества огнепользования^ обеспечившие дальнейший, более успешный и                                                                                              л. -  на целых 1,5 млн. л. ранее, чем это считается общепризнанным. В ответ

                  быстрый  культурный прогресс,  равно  как и  биологическое  совершен­                                                                                           на возражения оппонентов о том, что нет столь древних свидетельств огня в

                  ствование, с умением термически обрабатывать мясо, что принималось                                                                                              виде  очагов  и т.  п.  (эти аргументы я  подробно разбирал в  предыдущей

                   как аксиома, то позже появился целый ряд возражений и сомнений. Срав­                                                                                          статье), Ричард Рэнгхэм резонно заметил, что большинство костров, кото­

                  нительно новым, оказавшимся весьма перспективным направлением ста­                                                                                              рые раскладывают традиционные охотники-собиратели (на примере ны-

                  ли широкие исследования первобытной диеты в контексте культурного                                                                                               пешних), -  это мелкие, мимолетные сооружения, от которых трудно ожи­

                  прогресса и биологической эволюции гоминид.                                                                                                                     дать, чтобы они оставили прочный след в «миллионнолетней летописи»19.

                      Эти, казалось бы, частные работы над вопросом, который весьма про­

                  блематичен,  привели к новому' прорыву  в решении задач  более объем­

                  лющего характера и уже выделились в целую научную отрасль. Ограни­                                                                                              16 Nicholson Ward. Paleolithic diet vs. vegetarianism: What was humanity's original,

                  чусь некоторыми характеристиками только в контексте темы -  пробле­                                                                                             natural diet? -  особенно такие разделы, как Part J: Setting the scientific record

                  мой food cooking, т. е. приготовления пищи. Под этим здесь подразумева­                                                                                        straight on humanity's evolutionary prehistoric diet and ape diets, и Part 2: Fire and

                  ется термическая обработка добытых продуктов как животного, так и ра­                                                                                          cooking  in  human  evolution.  1998.  www.beyondveg.com/nicholson-w/hb-

                  стительного происхождения. Диапазон данной темы весьма широк -  от                                                                                             interviewlb.shtml.

                  работ, направленных против стереотипов широко распространившихся                                                                                               17 Ibidem. -  Part 2.

                   ныне вегетарианства или «сыроедения», до  исследований, доказываю­                                                                                             :s Основная работа no теме: Wrangham R  W., Holland J. J., Laden 1, Pilbeam D.,

                                                                                                                                                                                 Conclin-Brittain N. L.  The row and the stolen: cooking and the ecology of human
                   щих, что не только мясо (а в крайних вариантах -  не столько мясо и даже
                                                                                                                                                                                 origins // Current Anthropology.  1999. December.  Vol. 40. №5. P. 567-594. www.
                   совсем не мясо), приготовленное на огне, способствовало революциони­

                                                                                                                                                                                 9 Angier  Natalie.  Cooking,  and  How  it  slew  beast  within.  2002.
                   зирующим биологическим и культурным изменениям гоминид.
                                                                                                                                                                                 www.lcakeyfoundation.org/newsandevents/n4  x.jsp?id=275.




                                                                                     142
                                                                                                                                                                                                                                                    143
   139   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149