Page 145 - Краеведческий бюллетень
P. 145

ловиков на единицу площади и усиления конкуренции между их группа­
                Человек изначально,  и даже в дальней ретроспективе антропоидных
 ми.  Таким  образом,  после  потери  волосяного  покрова  протожилище,
            предшественников, словом, никогда не был чистым вегетарианцем, а по­
 огонь и одежда оказались тем связанным комплексом искусственной тер­
            тому современное распространение  вегетарианства не может быть по­
 морегуляции, который гоминиды вырабатывали уже не биоэволюцион-
            лезным,  напротив,  несет вред людям -  такова основная идея,  которую
 но, а культурным путем в процессе природопользования.
            отстаивают во множестве публикаций антивегетарианисты. Среди них
 Мне кажется, что к появлению первых образцов одежды могла приво­
            выделяется медик-диетолог и биолог Ward Nicholson серией обстоятель­
 дить практика сбора каменного сырья. Если охотничью добычу (пусть и
            ных работ16. Утверждения автора, удачно использующего палеоантропо­
 добычу промышления, scavenging, -  в данном случае это не принципи­
            логические данные, сводятся к тому, что ранние гоминиды, включая авст­
 ально) можно было даже и на дальнее расстояние перенести на плечах, то
            ралопитеков, оыли всеядными существами и уже на ранних этапах пре­
 для транспортировки камней, а также грузов растительных кореньев, пло­
            красно знали и ценили вкус мяса.  При характеристике протодиеты  он
 дов, клубней, требовалась тара, и, исходя из наиболее доступных подруч­
            скептически воспринимает сведения о раннем владении огнем, но убеж­
 ных материалов, при занятиях охотой или промышлением трупов, про­
            ден, что и самые ранние гоминиды употребляли cooked food (приготов­
 мысловики должны были  изготовлять  нечто вроде заплечных мешков,
            ленную пищу), правда, приготовленную самой природой: известно, что
 прежде всего, из шкур животных. Перенося в таком мешке или суме груз
            хищники поедают обгорелые трупы жертв лесных пожаров. «Было бы
 по жаре, под африканским солнцем, гоминид мог сполна оценить утепля­
            невероятным, если бы люди, столь же наблюдательные и приспособлен­
 ющие свойства шкуры и шерсти. Этого, возможно, было достаточно, что­
            ные создания, не захотели так же пользоваться этим диетическим «золо­
 бы идея тары трансформировалась в идею одежды, которая становилась

 все более необходимой раннему человеку по мере природопользователь­  тым дождем» от лесных пожаров, с которыми они сталкивались», -  пола­

            гает он. Его выводы таковы: нарастающее употребление мяса, добывае­
 ского освоения новых экологических сред.

 Огнепользование, судя по всему, радикально изменило характер пита­  мого коллективными охотами, и обработка его, а также широкого ряда
            растительных продуктов в пламени костра -  навсегда определили основ­
 ния гоминид, что, в свою очередь, повысило КПД их организма, сделав

 более экономичным энергообмен.  Разумеется,  характер  питания  и со­  ные диетические потребности и особенности человеческого организма17.

 став  пищи решающим образом  зависят от главных отраслей природо­  Ряд коренных вопросов гоминизации подняли и разработали, возбудив

 пользования, ответственных за физическое выживание и призванных обес­  при  этом  интенсивные дискуссии,  гарвардский  антрополог Richard  W.

 печивать пищей, -  охоты (или промышления трупов -  scavenging) и со­  Wrangham с соавторами18. При этом они уверенно заявили: использование

 бирательства. Если прежде принято было связывать основные преиму­  огня для приготовления пищи может быть отнесено к возрасту около 2 млн.

 щества огнепользования^ обеспечившие дальнейший, более успешный и   л. -  на целых 1,5 млн. л. ранее, чем это считается общепризнанным. В ответ

 быстрый  культурный прогресс,  равно  как и  биологическое  совершен­  на возражения оппонентов о том, что нет столь древних свидетельств огня в

 ствование, с умением термически обрабатывать мясо, что принималось   виде  очагов  и т.  п.  (эти аргументы я  подробно разбирал в  предыдущей

 как аксиома, то позже появился целый ряд возражений и сомнений. Срав­  статье), Ричард Рэнгхэм резонно заметил, что большинство костров, кото­

 нительно новым, оказавшимся весьма перспективным направлением ста­  рые раскладывают традиционные охотники-собиратели (на примере ны-

 ли широкие исследования первобытной диеты в контексте культурного   пешних), -  это мелкие, мимолетные сооружения, от которых трудно ожи­

 прогресса и биологической эволюции гоминид.  дать, чтобы они оставили прочный след в «миллионнолетней летописи»19.

 Эти, казалось бы, частные работы над вопросом, который весьма про­

 блематичен,  привели к новому' прорыву  в решении задач  более объем­

 лющего характера и уже выделились в целую научную отрасль. Ограни­  16 Nicholson Ward. Paleolithic diet vs. vegetarianism: What was humanity's original,

 чусь некоторыми характеристиками только в контексте темы -  пробле­  natural diet? -  особенно такие разделы, как Part J: Setting the scientific record

 мой food cooking, т. е. приготовления пищи. Под этим здесь подразумева­  straight on humanity's evolutionary prehistoric diet and ape diets, и Part 2: Fire and

 ется термическая обработка добытых продуктов как животного, так и ра­  cooking  in  human  evolution.  1998.  www.beyondveg.com/nicholson-w/hb-

 стительного происхождения. Диапазон данной темы весьма широк -  от   interviewlb.shtml.

 работ, направленных против стереотипов широко распространившихся   17 Ibidem. -  Part 2.

 ныне вегетарианства или «сыроедения», до  исследований, доказываю­  :s Основная работа no теме: Wrangham R  W., Holland J. J., Laden 1, Pilbeam D.,

           Conclin-Brittain N. L.  The row and the stolen: cooking and the ecology of human
 щих, что не только мясо (а в крайних вариантах -  не столько мясо и даже
           origins // Current Anthropology.  1999. December.  Vol. 40. №5. P. 567-594. www.
 совсем не мясо), приготовленное на огне, способствовало революциони­

           9 Angier  Natalie.  Cooking,  and  How  it  slew  beast  within.  2002.
 зирующим биологическим и культурным изменениям гоминид.
           www.lcakeyfoundation.org/newsandevents/n4  x.jsp?id=275.




 142
                                                                             143
   140   141   142   143   144   145   146   147   148   149   150