Page 145 - Краеведческий бюллетень
P. 145
ловиков на единицу площади и усиления конкуренции между их группа
Человек изначально, и даже в дальней ретроспективе антропоидных
ми. Таким образом, после потери волосяного покрова протожилище,
предшественников, словом, никогда не был чистым вегетарианцем, а по
огонь и одежда оказались тем связанным комплексом искусственной тер
тому современное распространение вегетарианства не может быть по
морегуляции, который гоминиды вырабатывали уже не биоэволюцион-
лезным, напротив, несет вред людям - такова основная идея, которую
но, а культурным путем в процессе природопользования.
отстаивают во множестве публикаций антивегетарианисты. Среди них
Мне кажется, что к появлению первых образцов одежды могла приво
выделяется медик-диетолог и биолог Ward Nicholson серией обстоятель
дить практика сбора каменного сырья. Если охотничью добычу (пусть и
ных работ16. Утверждения автора, удачно использующего палеоантропо
добычу промышления, scavenging, - в данном случае это не принципи
логические данные, сводятся к тому, что ранние гоминиды, включая авст
ально) можно было даже и на дальнее расстояние перенести на плечах, то
ралопитеков, оыли всеядными существами и уже на ранних этапах пре
для транспортировки камней, а также грузов растительных кореньев, пло
красно знали и ценили вкус мяса. При характеристике протодиеты он
дов, клубней, требовалась тара, и, исходя из наиболее доступных подруч
скептически воспринимает сведения о раннем владении огнем, но убеж
ных материалов, при занятиях охотой или промышлением трупов, про
ден, что и самые ранние гоминиды употребляли cooked food (приготов
мысловики должны были изготовлять нечто вроде заплечных мешков,
ленную пищу), правда, приготовленную самой природой: известно, что
прежде всего, из шкур животных. Перенося в таком мешке или суме груз
хищники поедают обгорелые трупы жертв лесных пожаров. «Было бы
по жаре, под африканским солнцем, гоминид мог сполна оценить утепля
невероятным, если бы люди, столь же наблюдательные и приспособлен
ющие свойства шкуры и шерсти. Этого, возможно, было достаточно, что
ные создания, не захотели так же пользоваться этим диетическим «золо
бы идея тары трансформировалась в идею одежды, которая становилась
все более необходимой раннему человеку по мере природопользователь тым дождем» от лесных пожаров, с которыми они сталкивались», - пола
гает он. Его выводы таковы: нарастающее употребление мяса, добывае
ского освоения новых экологических сред.
Огнепользование, судя по всему, радикально изменило характер пита мого коллективными охотами, и обработка его, а также широкого ряда
растительных продуктов в пламени костра - навсегда определили основ
ния гоминид, что, в свою очередь, повысило КПД их организма, сделав
более экономичным энергообмен. Разумеется, характер питания и со ные диетические потребности и особенности человеческого организма17.
став пищи решающим образом зависят от главных отраслей природо Ряд коренных вопросов гоминизации подняли и разработали, возбудив
пользования, ответственных за физическое выживание и призванных обес при этом интенсивные дискуссии, гарвардский антрополог Richard W.
печивать пищей, - охоты (или промышления трупов - scavenging) и со Wrangham с соавторами18. При этом они уверенно заявили: использование
бирательства. Если прежде принято было связывать основные преиму огня для приготовления пищи может быть отнесено к возрасту около 2 млн.
щества огнепользования^ обеспечившие дальнейший, более успешный и л. - на целых 1,5 млн. л. ранее, чем это считается общепризнанным. В ответ
быстрый культурный прогресс, равно как и биологическое совершен на возражения оппонентов о том, что нет столь древних свидетельств огня в
ствование, с умением термически обрабатывать мясо, что принималось виде очагов и т. п. (эти аргументы я подробно разбирал в предыдущей
как аксиома, то позже появился целый ряд возражений и сомнений. Срав статье), Ричард Рэнгхэм резонно заметил, что большинство костров, кото
нительно новым, оказавшимся весьма перспективным направлением ста рые раскладывают традиционные охотники-собиратели (на примере ны-
ли широкие исследования первобытной диеты в контексте культурного пешних), - это мелкие, мимолетные сооружения, от которых трудно ожи
прогресса и биологической эволюции гоминид. дать, чтобы они оставили прочный след в «миллионнолетней летописи»19.
Эти, казалось бы, частные работы над вопросом, который весьма про
блематичен, привели к новому' прорыву в решении задач более объем
лющего характера и уже выделились в целую научную отрасль. Ограни 16 Nicholson Ward. Paleolithic diet vs. vegetarianism: What was humanity's original,
чусь некоторыми характеристиками только в контексте темы - пробле natural diet? - особенно такие разделы, как Part J: Setting the scientific record
мой food cooking, т. е. приготовления пищи. Под этим здесь подразумева straight on humanity's evolutionary prehistoric diet and ape diets, и Part 2: Fire and
ется термическая обработка добытых продуктов как животного, так и ра cooking in human evolution. 1998. www.beyondveg.com/nicholson-w/hb-
стительного происхождения. Диапазон данной темы весьма широк - от interviewlb.shtml.
работ, направленных против стереотипов широко распространившихся 17 Ibidem. - Part 2.
ныне вегетарианства или «сыроедения», до исследований, доказываю :s Основная работа no теме: Wrangham R W., Holland J. J., Laden 1, Pilbeam D.,
Conclin-Brittain N. L. The row and the stolen: cooking and the ecology of human
щих, что не только мясо (а в крайних вариантах - не столько мясо и даже
origins // Current Anthropology. 1999. December. Vol. 40. №5. P. 567-594. www.
совсем не мясо), приготовленное на огне, способствовало революциони
9 Angier Natalie. Cooking, and How it slew beast within. 2002.
зирующим биологическим и культурным изменениям гоминид.
www.lcakeyfoundation.org/newsandevents/n4 x.jsp?id=275.
142
143