Page 98 - Краеведческий бюллетень

*

рая такие добавки, как яйца или икру рыб. Когда был урожай

корня anasis, основного растительного ингредиента, эти корни

всегда готовили и хорошо разминали. Если основными компо­

нентами блюда были листья и стебли съедобных растений, такое

блюдо называлось «cikaripe». Айны считали определенный сорт

глины хорошей приправой и часто добавляли ее в небольших

количествах в растительные блюда. Гуда также добавляли и

ягоды.

Кроме того, основное правило — не смешивать разные

составные ингредиенты, распространялось и после еды: кости

каждого вида животного и рыбы следовало помешать в отдель­

ные костяные кучи, как мы уже отмечали.

Для женщин существовал еще и такой взбадривающий мотш-

Ил. 15. Женская одежда из рыбьей кожи (вид сзади и спереди).

Фото любезно предоставлено Т. Ямамото.

он. Летом они начинали свой день с того, что спускались на

берег песчаного пляжа и осматривали его. Как и в случае со

сбором растений, только их тренированный глаз мог заметить

что-нибудь полезное, высохшее на берегу, например, съедоб­

ные морские водоросли, ракушки и другие морепродукты.

Иногда они находили дохлую рыбу, морских птиц или даже

нерпу, которая была еще свежей и потому вполне съедобной. На

этой северной земле ранним утром воздух был свеж и прохла­

ден, и многие женщины считали утреннюю прогулку к берегу

очень приятной. Даже дети учились различать полезные пред­

меты на берегу, и они частенько находили выброшенные морем

деревья, пустые ракушки, бутылки и другие вещи, приносимые

из чужих земель, которые потом становились забавными игруш­

ками. Но как и взрослые, они также находили и пищу. Однажды
Ил. 14. Айнка в одежде из нерпичьей шкуры. Восточное побережье. во время разговора с Хуско ее десятилетний внук прибежал

Фото любезно предоставлено Т. Ямамото.
возбужденный с берега. В руках он держал какой-то вид

морской чайки (по-айнски mas). Мясо этой морской чайки,

96

97