Page 43 - Сахалинское застолье : сборник рецептов многонациональной сахалинской кухни
P. 43
В салатник выложить тонкими слоями: картофель, курицу,
свеклу – каждый слой промазать соусом с огурчиками. Сверху
посыпать зернами граната.
Повторить операцию, однако, в верхний слой к зернам
граната добавить измельченный грецкий орех.
Готовить накануне застолья, чтобы салат впитал всю
вкусовую гамму продуктов.
Салат неплохо дружит с рюмочкой холодной водки.
Рецепт руководителя группы спецпроектов и авторских
программ Филиала ВГТРК «Государственная телевизионная и
радиовещательная компания «Сахалин» Людмилы Капустинской
САЛАТ «ЭХ, ЯБЛОЧКО»
Ингредиенты: 1 маленькое яблоко, 1 маленькая
луковица, филе 1 соленой селедки, ½ банки зеленого горошка,
растительное масло, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Ингредиенты нарезать кубиками, добавить специи,
растительное масло перемешать.
Рецепт Сахалинского русского народного хора
МЯСО ПО-ИСПАНСКИ
Ингредиенты: говядина (вырезка) - 800 г; лук репчатый -
3 головки; масло растительное - 2 ст. ложки; майонез - 400 г;
сыр "Рокфор" - 100 г; рис отварной - 250 г; томат-пюре - 1
стакан; зелень укропа, перец черный молотый, соль - по вкусу.
40
