Page 42 - Сахалинское застолье : сборник рецептов многонациональной сахалинской кухни
P. 42
САЛАТ «ЗЯТЬЕВ»
Ингредиенты: 3 средних картофелины, 3 яйца, ½ головки
репчатого лука, 3 маринованных огурца, филе копченой
горбуши, ½ сметаны, зелень, соль перец.
Способ приготовления:
Ингредиенты порезать мелкими кубиками, добавить
сметану, мелко порубленный репчатый лук и зелень, перец и
соль по вкусу.
САЛАТ «РУССКАЯ ЗАКУСКА»
Ингредиенты: 3 больших картофелины, 1 большая
головка репчатого лука, филе соленой горбуши, растительное
масло, соль, перец.
Способ приготовления:
Ингредиенты порезать маленькими кубиками, добавить
растительное масло, соль и перец по вкусу, перемешать.
Рецепт народной артистки России Клары Кисенковой
САЛАТ «ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ»
Ингредиенты: куриная грудка, картофель, свекла, грецкие
орехи, гранаты, соленые огурчики, майонез.
Способ приготовления:
Куриную грудку, картофель и свеклу – сварить. Грудку
мелко порезать, картофель и свеклу натереть на крупной терке.
Грецкие орехи измельчить, гранат разобрать на зерна.
Соленые огурчики очень мелко порезать, смешать в
отдельной чашке с майонезом, добавив чуть-чуть огуречного
рассола (до консистенции не очень густой сметаны).
39
