Page 33 - Сахалинское застолье : сборник рецептов многонациональной сахалинской кухни
P. 33
ТАТЛЫ
домашняя помада
Ингредиенты: сахар – 1 кг, молоко – 350 г.
Способ приготовления:
Молоко кипятят, всыпают в него сахар и варят,
помешивая, 20–30 минут.
Готовность помады определяют так: чайную ложку массы
бросают в холодную воду; если при этом образовался твердый
шарик, помада готова. Светло-коричневую густую массу
выливают тонким слоем (2 см.) на противень, охлаждают и
нарезают фигурки любой формы.
Рецепт Эвилины Тумби
30
