Page 27 - Кухня Великого поста

2 чайные ложки томат-пюре, растительное масло, зелень.
Морковь, петрушку и репчатый лук нашинковать в форме лапши и
спассеровать до полной готовности на масле, добавить томат-пюре и
кипятить 5 минут. Все это положить в посуду с горячими отварными
макаронами и перемешать. Перед подачей макароны посыпать зеленью.

Макароны жареные
Макаронные изделия, растительное масло, вода, специи.
Масло разогреть на сковороде. Всыпать макаронные изделия.
Обжаривать до мягкого рыжеватого цвета, посолить, добавить специи.
Затем налить немного воды, закрыть крышкой и подождать, к концу
приготовления воды не должно оставаться. Долить можно всегда, а если
много, то тушить при открытой крышке.

27